Glühwein ken je ongetwijfeld, maar wist je dat er ook witte glühwein bestaat? En die smaakt ook in de winter in Nederland heerlijk! Op kerstmarkten in Duitsland en Oostenrijk kun je inmiddels vele soorten glühwein bestellen en de witte variant is er eentje van. Als witte wijnliefhebber was ik meteen om na het proeven van een beker heerlijke warme witte glühwein. Weten hoe je het zelf maakt? Lees snel verder!
Er zijn inmiddels meerdere soorten glühwein, waarvan de rode variant nog steeds het bekendst en meest populair is. Natuurlijk kun je gewoon een fles in de supermarkt kopen, maar het is veel leuker en bovendien veel lekkerder om het zelf thuis te maken. Het recept van rode glühwein hadden we al eens gedeeld en in de witte variant gaat niet alleen een andere kleur wijn, ook de ingrediënten zijn echt anders.
Was de citroen en de sinaasappel en verwijder de schil. Schil tevens de gember en snijd deze in dunne plakjes. Het vanillestokje snijd je open om de vanille eruit te schrapen. Doe alle vloeibare bestanddelen in de pan en verwarm dit samen met de schillen, de gember en de kruiden. Pas op dat het mengsel niet gaat koken, want dan vervliegt alle alcohol. Laat het geheel twee uur trekken, hiervoor hoef het niet heel heet te zijn, als het maar een beetje warm blijft, zodat de smaken goed opgenomen worden. Na twee uur moet in ieder geval de suiker opgelost zijn. Zeef de glühwein voor je hem opdient en doe in elk glas of beker een kaneelstokje, hmmm!
Prost!
Miranda is dol op de Alpen en is hier ook regelmatig te vinden. Zowel in de zomer als in de winter. De perfecte vakantie bestaat voor haar uit bergen, water, actie, relaxen, een goed boek en heerlijk eten. Haar avonturen op het water, de mountainbike, de motor of te voet deelt ze in haar blogs.
